O North End é um paraíso gastronômico, onde os passeios oferecem uma visão dos bastidores dos restaurantes e lojas especializadas em iguarias italianas.
Cannoli. Saltimboca de vitela. Ravióli de cogumelos e queijo. Estas são algumas das especialidades culinárias de dar água na boca que se encontram no North End de Boston, a Little Italy da cidade. Caminhando pela área de aproximadamente um quilômetro quadrado na capital de Massachusetts, fica claro que há mais neste destino costeiro da Nova Inglaterra do que apenas ensopado de mariscos.
No final do século 19 e início do século 20, Boston foi a primeira parada para dezenas de milhares de imigrantes, primeiro da Irlanda, depois da Europa Oriental e finalmente da Itália, e as tradições dos italianos que reivindicaram o bairro continuam até hoje. .
A primeira onda de imigrantes italianos chegou na década de 1860 de Gênova e se estabeleceu em um pequeno bairro da Fulton Street. Eram menos de 200, mas em 1900 a população italiana no North End chegou a 14.000, e em 1930 havia cerca de 44.000 italianos vivendo na área lotada de quilômetros quadrados.
Foi no North End que três amigos que chegaram da Sicília abriram um pequeno negócio de massas em 1912 na Prince Street. A empresa cresceu e acabou se mudando de Boston para um subúrbio, mas a marca, Prince Pasta, tornou-se um negócio nacional e ainda é vendida em lojas e supermercados. Hoje, o North End é um paraíso gastronômico, e várias empresas de turismo gastronômico oferecem aos visitantes uma visão dos bastidores dos restaurantes, lojas e chefs especializados em iguarias italianas.
Passeios gastronômicos pelo North End Showcase de massas e doces de Boston
Existem vários operadores turísticos que conduzem os turistas pelo North End. Alguns são administrados por pessoas com laços de longa data com a área, e outros são empresas de turismo nacionais e internacionais que se concentram em bairros distintos, como o North End. Todos os passeios mencionados incluem alimentação no preço e duram cerca de três horas.
O North End Boston Food Tour descreve seu passeio como um banquete gastronômico e cultural e uma exploração das ruas secundárias do bairro. Com passeios ao preço de $ 75 por pessoa, esta empresa promete que os clientes irão visitar a mais antiga padaria italiana, onde a primeira pizza de Boston foi assada, visitar uma loja de especiarias em operação desde 1932, provar queijos importados e massas caseiras de uma delicatessen italiana e descobrir o As melhores confeitarias de North End.
Entre as paradas deste passeio está a Padaria Parziale, inaugurada em 1907 e que vende uma grande variedade de pães, incluindo pãezinhos trançados, pãezinhos com nós, ciabatta e pão toscano redondo. Possui meia dúzia de tipos de biscotti, além de cannoli e pastéis. Vende até pizza, inteira ou em fatias.
Outra parada, Cantina Italiana, é um restaurante que atende o North End desde 1931. As especialidades incluem Scarpariello, que é frango grelhado com linguiça picante, alho, vinho branco, pimenta cereja e orégano siciliano, e servido com gremolata crostini . No Antico Forno, os visitantes vão conhecer um espaço onde quase tudo é cozinhado no forno de tijolos – não só a pizza mas também pratos de borrego e frango, e até batatas.
Outra empresa de turismo oferece o Boston’s Politically Incorrect North End Food Tours, que oferece almoço e jantar ao custo de US$ 79 por pessoa. O guia turístico se descreve como um nativo de North End que fala italiano e conhece todos os detalhes e segredos sobre o bairro e não tem medo de revelá-los. Juntamente com vários restaurantes, este passeio inclui uma visita à delicatessen Salumeria, onde os clientes aprenderão a fazer um panini italiano, e uma loja de vinhos de 112 anos, onde os visitantes podem aprender tudo sobre os vinhos italianos.
A Off the Eaten Path Tours oferece um passeio na hora do almoço, com cada curso focado em uma região específica da Itália. A excursão de $ 90 por pessoa termina com uma sobremesa italiana por excelência de café expresso, cannoli e gelato. A empresa também é especializada em eventos para grupos, como confraternizações corporativas, aniversários e confraternizações, com roteiros customizados.
Locais históricos são apresentados em passeios gastronômicos
Praticamente todos os passeios gastronômicos no North End de Boston também apontam locais históricos vistos em todo o bairro. A Freedom Trail de Boston atravessa o North End, e seus destaques incluem a Paul Revere House e a Old North Church.
A Paul Revere House, construída em 1680, foi a casa do patriota americano durante a Revolução Americana. A Old North Church, criada em 1723 como Christ Church, é um marco histórico nacional e ainda possui uma congregação episcopal ativa. É a igreja mais antiga de Boston.
Também na trilha, os visitantes encontrarão o histórico Faneuil Hall, Copp’s Hill Burying Ground e Old South Meetinghouse, onde ocorreram protestos públicos contra os britânicos no início da década de 1770. O Faneuil Hall, um edifício de 1742, abriga o Quincy Market, o North Market e o South Market e vende alimentos e muitos outros produtos. Mas aqueles que concluírem uma excursão gastronômica pelo North End provavelmente estarão cheios demais para participar das guloseimas do salão.
