O Ártico Yukon do Canadá é o lar de alguns pratos deliciosos, e esses pratos oferecem sabores locais que são positivamente deliciosos.
O Yukon, o menor território do Canadá, é conhecido por sua água limpa, solo e florestas naturais. Também é rico em tradições e história. Essas tradições contribuíram especificamente para o surgimento da cultura alimentar única de Yukon. Por exemplo, povos das Primeiras Nações, colonos, migrantes e exploradores, costumavam coletar e caçar alimentos silvestres, forragear, pescar e preservar. O território canadense oferece aos seus visitantes uma comida excepcionalmente deliciosa com sabores inesquecíveis.
Isso inclui framboesas silvestres de Yukon, deliciosos rolinhos de salsicha de alce, saboroso salmão selvagem regado com xarope de bétula de Yukon e muito mais. Mais recentemente, os apaixonados cozinheiros locais começaram a considerar as influências multiculturais, o que os levou a incluir sabores internacionais em suas receitas. Além disso, esses mesmos cozinheiros gostam de adicionar ervas selvagens Yukon especiais às suas refeições, dando-lhes um sabor ainda mais celestial.
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Aqui estão os alimentos mais saborosos para experimentar ao visitar Yukon
Os destaques da culinária de Yukon são os pratos tradicionais, como Bannock e salmão defumado. Enquanto o salmão defumado soa familiar, Bannock, o alimento básico de sua culinária, é um pão sírio originário principalmente da Escócia. As primeiras tribos em Yukon o adotaram e o incorporaram em sua culinária. É feito de uma combinação de grãos e pode ser assado ou frito. É amado por sua crocância por fora e maciez por dentro. O pão ganhou popularidade por poder ser consumido de diversas formas. Ele serve como um delicioso pão de hambúrguer e seria a excelente base para um ovo benedict ou para a manteiga de amendoim e geléia favorita de todos os tempos.
Falando em doçura, outra especialidade famosa no Yukon é o Yukon Syrup (conhecido como Yacon Syrup). É um agente doce, usado em muitas sobremesas, extraído da planta Yukon, que cresce nativamente nas montanhas dos Andes, na América do Sul. A calda tem uma cor escura e consistência semelhante ao melaço.
Outro item para satisfazer os gulosos é o Sorvete Neve. Sua receita foi elaborada a partir da neve, mas, de fato, gelo recém-raspado pode ser usado. Esta sobremesa é única porque o sorvete é totalmente natural, sem aditivos, e os ingredientes e coberturas são adicionados de acordo com a preferência, sem medições reais ou precisas. É principalmente à base de leite ou qualquer ingrediente líquido disponível à mão, e vai sendo batido ao adicionar a neve, suas texturas mudam e começa a parecer mais com sorvete.
Esses cafés e restaurantes de Yukon são uma visita obrigatória no território canadense
Algumas paradas necessárias em Yukon devem ser feitas em vários cafés e restaurantes no Whitehorse, o centro de todos os restaurantes em Yukon.
A Reivindicação do Chocolate
A Chocolate Claim era uma empresa tradicional de fabricação de chocolate. Por fim, tornou-se um café aconchegante e frequentado para os habitantes locais tomarem um café e um chocolate feito à mão com alguns amigos e saborear deliciosos doces de sua padaria. Além de chocolates, eles oferecem deliciosos sanduíches e sopas. Recomenda-se pedir o Chipotle Chicken servido com falafel ou vegetais assados e pesto por US$ 10,95.
The Kind Café
Como o próprio nome indica, a filosofia deste Café é tornar este mundo um lugar melhor, mais gentil e mais quente por meio de seu poder e comida que aumenta o humor. Serve comida à base de plantas e orgânica, preparada com ingredientes orgânicos locais. Sua tigela de couve-flor Tumeric por US $ 14,50 é uma das melhores do menu. Outro item popular é o Tofu Cream Cheese Carrot Lox Toast.
O cobertor do lenhador
The Woodcutter’s Blanket é um resto-pub construído em uma cabana de 1930 e listado no Whitehorse Heritage Building. Não só serve cocktails e comida caseira, como também alguma cerveja artesanal e caseira. Um prato obrigatório de seu cardápio seria o Woodcutter’s Burger de porco YBAR defumado feito em casa com molho aioli, alface, queijo cheddar, bacon e picles caseiros por apenas US $ 19,50.
café assado
O Baked Café está, sem dúvida, na lista de lugares imperdíveis em Yukon. Com as suas vibes contemporâneas, noites de comédia e música, o café é um destino para quem quer passar bons momentos.
Café Tosta Queimada
Quando se fala em menus criativos, aconchego e um bom vinho, o Burnt Toast Café é o lugar certo. É único devido à sua localização no edifício mais antigo de Whitehorse. Sua especialidade é a mistura de café ‘Burnt Toast’. Eles também são famosos por sua rabanada com frutas frescas.
Wood Street Ramen
Uma mistura Yukon-asiática interessante seria aquela oferecida pelo Wood Street Ramen, onde ingredientes Yukon frescos locais são preparados com técnicas culinárias asiáticas. O bar ramen de inspiração asiática é dedicado a apoiar os agricultores locais por meio de sua filosofia de culinária da fazenda à mesa. Um prato excepcional em seu cardápio é o macarrão crocante de porco com barriga de porco cozida ($ 16)
Sanchez Cantina
Sanchez Cantina, um restaurante familiar, continua sendo um lugar imperdível para saborear algumas das melhores comidas mexicanas de Yukon. Seja na colorida sala de jantar ou no terraço ensolarado, as pessoas podem desfrutar de alguns dos melhores pratos mexicanos autênticos, tequilas, margaritas e cervejas.
