O sushi de correia transportadora, também conhecido como kaiten-zushi, não é popular apenas no Japão, e é isso que os novatos devem saber antes de mergulhar.
Talvez não haja nada mais intrigante do que a ideia de comida saindo da cozinha em uma esteira rolante. A primeira comida que vem à mente quando se pensa nesse método de jantar em esteira rolante é o sushi, e está lentamente se tornando mais popular. Esses tipos de restaurantes, chamados de kaiten-zushi no Japão, agora podem ser vistos em lugares como Califórnia e Nova York, e até mesmo em toda a Europa.
Para aqueles que moram perto de um ou planejam visitar o Japão em um futuro próximo, há muito o que saber antes de pegar uma dessas placas de zoom. De como pedir em um kaiten-zushi a como tudo funciona, aqui está um guia para tirar o melhor proveito de uma experiência de sushi em esteira rolante.
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Como é comer em um restaurante de sushi em esteira rolante?
Para começar, não é tão rápido quanto muitas pessoas podem pensar. Os rolos de sushi não vêm correndo pela fila em um ritmo rápido demais para os clientes perceberem o que está acontecendo; na verdade, tudo funciona muito lentamente. Na verdade, é mais lento do que a correia transportadora que alguém pode usar no supermercado para levar seus itens ao caixa mais rapidamente. Em alguns restaurantes, os barcos em que o sushi chega podem ser apenas pratos ou podem ser tão sofisticados quanto vasos de madeira.
Alguns restaurantes são um pouco mais teatrais e podem apresentar trens-bala em miniatura reais ou carros em miniatura que puxam sushi pela esteira rolante ou pelos trilhos. Os clientes podem escolher quais tipos de sushi querem comer, e estes podem variar de estritamente vegetariano a um rolo mais envolvido. Na maioria das vezes, os clientes também poderão pedir sopa de missô, creme de ovos e outras especialidades japonesas que podem não aparecer na esteira.
Preços em um Kaiten-Zushi
O melhor de um restaurante de sushi com esteira rolante é o fato de que o custo do jantar geralmente é muito mais barato do que em qualquer outro restaurante de sushi. Não é apenas self-service, mas os clientes também estão retirando pratos que podem conter alguns rolos de sushi em vez de um rolo inteiro, o que significa que eles não estão pagando por um aperitivo completo de oito peças. Claro, alguns restaurantes enviam todo o rolo na esteira – tudo depende de onde a pessoa está jantando. Além disso, os clientes têm a chance de experimentar vários rolos de sushi sem encher apenas um, o que é uma boa vantagem de um kaiten-zushi. O preço de uma porção de sushi geralmente começa em 100 ienes, o que equivale a cerca de 89 centavos de dólar. O preço do sushi pode chegar a 500 ienes, o que equivale a cerca de US$ 4,46.
Alguns restaurantes podem até ter uma taxa fixa para pratos de sushi, enquanto outros podem exceder um pouco o preço de 500 ienes, dependendo dos ingredientes do sushi.
Que sushi pode ser encontrado em um Kaiten-Zushi
Os comensais em um restaurante de sushi de esteira rolante terão uma variedade completa de pratos de sushi. Muitas vezes, o sushi que mais se vê por aí são simples rolinhos. Isso pode incluir rolos como rolo de pepino (kappamaki), rolo de atum (maguro), rolo de salmão e rolo de camarão. Além disso, itens como sopa de missô, frituras, chawanmushi, sashimi e até sobremesas podem ser pedidos na cozinha se os clientes não os virem na esteira. Na maioria das vezes, os clientes podem esperar que um ou dois pedaços de sushi saiam em um prato, o que permite muita mistura e combinação, por assim dizer, de variedades de sushi. Pedidos especiais geralmente podem ser feitos por meio de um tablet no balcão, já que muitos restaurantes agora têm sistemas totalmente automatizados para pedidos.
Pegar um desses pratos de sushi é fácil graças aos assentos espalhados pela esteira. Os assentos estão próximos à pista para que os clientes possam pegar o que quiserem quando ela chegar, sem ter que se levantar ou se deslocar para isso. Certifique-se de ficar de olho nesse prato – uma distração e ele já passará do próximo restaurante!
Kaiten-Zushi e bares giratórios de sushi nos EUA
Os EUA agora abrigam um bom número de restaurantes populares de sushi de esteira rolante, incluindo os listados abaixo.
Experiência divertida de sushi em esteira rolante – sushiro de FoodVideos
Sushi-Rama
- Localizações: Denver (dois), Aurora e Lone Tree, Colorado
Kura Sushi
- Localização: Chinatown, Washington, DC
Sushi Bar Giratório Kura
- Locais (variados): Schaumburg, Illinois | Washington, DC | Fort Lee, Nova Jersey | Doraville, Geórgia | Houston, Carrollton, Sugar Land, Plano e Austin, Texas | Irvine, Califórnia | Troy, Michigan
Estação de Sushi
- Localização: Rolling Meadows, Illinois
Sushi Rockin´Rolls
- Localização: Durham, Carolina do Norte
Sakana-Ya Sushi Bar
- Localização: Siracusa, Nova York
Sushi + Rotativo Sushi Bar
- Localizações: Chicago e Aurora, Illinois
Fábrica de sushi giratória
- Localização: Keenesaw, Geórgia
Rotary Wabi Sabi
- Localização: Chicago, Illinois
wasabi
- Localização: McLean, Virgínia
