O Vale Koshu está localizado na província de Yamanashi e abriga as tradições centenárias das vinícolas e vinhedos do Japão.
A região vinícola do Japão é algo que poucas pessoas sabem que existe, pelo menos não quem mora fora da região. O saquê é a principal bebida para adultos que o Japão é conhecido por produzir (junto com as cervejas artesanais populares, como Sapporo), mas a produção de vinho de uva do país é menos conhecida pelos amantes do vinho. A região, conhecida como Prefeitura de Yamanashi, abriga muitas vinícolas que, surpreendentemente, são semelhantes às dos Alpes franceses e às videiras do interior da Toscana na Itália.
Embora existam diferenças agrícolas que sempre variam de região vinícola para região vinícola, a região vinícola do Japão é nada menos que um método impregnado de tradição. Pode ser o segredo mais bem guardado do país, mas é um segredo que se transformou em uma tremenda demonstração de cultura, demonstrando que a arte do vinho é única para cada vinhedo. E aqui na província de Yamanashi, essa tradição foi mantida viva por séculos, com muitas razões pelas quais aqueles que visitam o Japão devem adicioná-lo à sua lista de lugares.
História da província de Yamanashi e suas vinícolas
De acordo com Afar, o vale de Koshu no Japão é discreto e pouco conhecido por quem visita o Japão. Enquanto as luzes brilhantes de Tóquio são cativantes à sua maneira, os visitantes muitas vezes esquecem que no interior fica uma região repleta de sabores e séculos de tradição. A Prefeitura de Yamanashi fica a duas horas de trem e apenas uma hora e meia de carro, mas os turistas ainda parecem sentir falta dela durante suas viagens, pois fica fora do caminho comum.
Não saber imediatamente sobre a região vinícola do Japão também provavelmente vem do fato de que o vinho não é consumido lá como em outras partes do mundo, com grande parte da população optando pelo saquê. Vinhos de outros países também estão disponíveis em todo o Japão, por isso nem sempre é comum que os habitantes locais comprem vinho produzido localmente em vez de um com reputação da Itália ou da França. No entanto, se nada mais, a história em torno do Vale Koshu é mais do que suficiente para despertar o interesse de um recém-chegado – e seus vinhos locais são a cereja no topo.
O Vale de Koshu abriga 70 vinhedos no total em 2019, cada um dos quais aprimorou a arte de cultivar uvas ocidentais e vinificar por séculos.
Destas, há duas uvas nativas da região:
- Koshu. Na frente é leve e frutado, com notas cítricas e pêssego subjacentes.
- Mascate Bailey. Usado para fazer vinho tinto leve com um tom frutado, mas também pode ser misturado com uvas ocidentais para criar vinhos tintos mais profundos e escuros.
Visitando Vinícolas no Vale Koshu
Saber por onde começar com um total de 70 vinhedos para escolher é assustador, isso é certo. Os visitantes interessados em conhecer de perto a região vinícola do Japão e seus vinhos ficarão felizes em saber que há muitos passeios disponíveis. Os interessados em visitar o maior número de vinhedos durante sua estada no vale de Koshu devem seguir para Katsunuma, onde estão concentrados muitos dos vinhedos da região.
Alguns estão a uma curta distância um do outro, o que significa que os visitantes podem fazer paradas extras, se desejarem. A lista completa de vinhedos pode ser encontrada na lista do Vale Koshu aqui.
A Eco Tours Japan também oferece três passeios pelos vinhedos mais conhecidos da região:
- Kohu Valley Japan Winery & Wine Tasting Day Tour em Katsunuma, a partir de 25.000 ienes
- Excursão especial de 2 dias e 1 noite para degustação de vinhos e vinícolas do Japão em Katsunuma, a partir de 45.000 ienes
- Excursão de luxo de 3 dias e 2 noites com degustação de vinho no Japão, uísque e saquê em Yamanashi, a partir de 65.000 ienes
Em cada um desses passeios, uma degustação de vinhos está incluída no preço do passeio. Os participantes devem estar cientes de que os passeios podem parar em vinícolas adicionais, que oferecem degustações que não estão incluídas no preço inicial do passeio. Em cada passeio, os participantes podem esperar uma visão aprofundada de como o vinho no Vale Koshu é produzido, ouvir a história de como o processo começou e apreciar as vistas deslumbrantes de cada vinhedo. Os participantes do passeio devem ter pelo menos 20 anos, pois as degustações estão incluídas.
Onde ficar na província de Yamanashi
A melhor opção para quem deseja reservar uma estadia no coração da região vinícola do Japão é o Risonare Yatsugatake. Este elegante hotel foi projetado pelo arquiteto Mario Bellini e se assemelha a uma aldeia montanhosa italiana, o que só aumenta a magia de se hospedar neste vale repleto de vinhedos.
Fica a apenas dois quilômetros da estação de trem e fica na base das montanhas Yatsugatake, oferecendo vistas imbatíveis da área circundante. Os vinhedos da região são facilmente acessíveis a partir deste resort, e é um ótimo lugar para sentar, relaxar e apreciar as vistas e os sabores do Vale Koshu.
