Há waffles e waffles recheados… E estamos dando a você uma chance de decidir qual deles é o herói do brunch.
Congelados, belgas, torrados, enrolados, não importa: Waffles são uma das opções mais versáteis de café da manhã e brunch, além de uma das mais saborosas. No momento em que todas as vantagens do waffle são listadas, esse item de café da manhã pode ter até mesmo o mais teimoso dos amantes de panquecas querendo uma chance de chicotear uma pilha deles. Em um ponto no tempo, os waffles eram simplesmente uma caravana para xarope e manteiga, e até mesmo uma base para frango frito, mas agora eles são muito mais. Embora seja difícil rechear uma panqueca, waffles podem ser recheados com quase tudo – até mesmo coisas que deveriam ser apenas para o jantar ou sobremesa.
A cultura do waffle ganhou uma vibe totalmente nova graças a indivíduos criativos que não têm medo de combinar um pouco de recheio e muito waffle, e estamos aqui para isso. Waffles recheados são até algo que pode ser criado em casa e, se a mídia social servir de indicação, a recompensa pelo trabalho vale a pena um balcão bagunçado. Quebre a máquina de waffle e prepare-se para mexer porque esses waffles vão mudar a vida de qualquer leitor!
Como fazer um waffle recheado: três maneiras
Não é tão desafiador fazer um waffle recheado quanto parece; requer apenas um pouco de sutileza. Para começar, a maneira mais fácil é usar apenas um waffle iron recheado – eles são projetados especificamente para criar waffles maiores e mais fofos para permitir espaço no meio para o recheio. No entanto, se esta não for uma opção, um waffle regular servirá perfeitamente!
Basta despejar metade da massa no fundo da forma para waffles, adicionar os ingredientes e cobrir com a metade superior. Contanto que os ingredientes do recheio não estejam muito úmidos, a massa vai cozinhar ao redor deles e criar um interior fofo e macio, com um exterior crocante e marrom. Para ingredientes úmidos, como cream cheese, frutas cozidas ou qualquer coisa com molho ou suco, a terceira opção é a melhor. Cozinhe primeiro um waffle e depois corte ao meio (ou use dois waffles) e coloque o recheio no meio! Ele cria um prato com mais alguns componentes, mas ainda assim é um waffle recheado.
Algumas receitas até exigem o uso de biscoito pré-fabricado (enlatado) ou massa de pão crescente em vez de massa de waffle. Essa é uma ótima opção para recheios salgados como frango, queijo, carnes e coisas do gênero. O waffle ainda vai cozinhar e ter o mesmo exterior crocante, mas será muito mais fácil segurar tudo dentro. Também dará aos waffles um impulso extra de sabor amanteigado e escamoso!
Waffles podem ser tão reconfortantes ou exóticos quanto um fã de comida deseja, com ingredientes como ube – como acima – para um pouco de textura, doçura sutil e apelo atraente. Batata-doce, bacon, ervas e queijo também podem ser adicionados a uma massa para obter um waffle “recheado” mais uniforme. Não há maneira errada de rechear um e essa é a beleza do café da manhã ou brunch, a criatividade é a melhor amiga de um fã de comida.
Almejando algum PB&J? Por que não assar em um waffle? As opções são infinitas e se o Instagram é uma prova, as possibilidades de recheio de waffles não têm limites. É fácil criar um mimo personalizado com um pouco de paciência e não custa nada experimentar novas e diferentes combinações. No mínimo, é impressionante colocar um prato desses bebês na mesa do café da manhã – especialmente quando não há necessidade de xarope, porque uma mordida dá lugar a uma delícia saborosa e viscosa.
As opções salgadas podem até ser um sucesso para o jantar, como este waffle estilo pizza que contém todos os ingredientes que você encontraria na pizza, além de uma boa dose de queijo. Embora não seja exatamente ‘recheado’, um waffle pode ser recheado com coisas como queijo, ervas ou outros ingredientes secos e, em seguida, coberto com outras coisas deliciosas para um sabor duplo. Realmente não há maneira errada de fazer um waffle, recheado ou não, e se ficar bagunçado, ótimo – significa apenas mais maneiras de absorver todo esse sabor. Sirva-se de outro!
Waffles são realmente um dos únicos alimentos para o café da manhã que podem ser recheados dessa maneira, já que uma panqueca provavelmente se desfaria. Crepes são a única coisa perto de uma panqueca recheada, mas nada é tão satisfatório ou delicioso quanto um waffle recheado com tudo o que há para amar no café da manhã, almoço ou até jantar. Esta é uma tendência que estamos mais do que felizes em experimentar.
