As algas marinhas são um dos tipos de comida selvagem mais esquecidos e negligenciados no Ocidente, mas existem passeios de coleta na Califórnia.
A alga marinha é um alimento frequentemente esquecido nas dietas ocidentais, mas é popular em algumas partes do mundo, como em algumas cozinhas do leste asiático. Notoriamente, a alga é usada no sushi japonês. É provável que coma algas marinhas ao explorar as famosas e deliciosas cozinhas tradicionais do Japão.
Se alguém quiser aprender como colher algas marinhas, quais tipos de algas comer e como prepará-las, existem passeios de coleta de algas marinhas na Califórnia. Esses passeios são realizados em torno de San Fransico. Se você gostaria de ter um tipo muito diferente de aventura costeira na costa de Oregon, visite a Neskowin Ghost Forest – os remanescentes de uma floresta de abetos Sitka na costa de Oregon.
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As algas marinhas são uma ótima fonte alternativa de alimento – mas tome cuidado
As algas marinhas são tipicamente ricas em fibras e são um dos muitos alimentos esquecidos de graça que se pode procurar. As algas marinhas não são realmente uma planta, mas um dos vários grupos de algas multicelulares, incluindo algas vermelhas, algas verdes e algas marrons.
- Fibra: As algas marinhas são normalmente ricas em fibras
- Algas: A alga é uma forma de algas multicelulares
A maioria das algas comestíveis é encontrada no oceano, enquanto a maioria das algas de água doce são tóxicas – para melhor aderir à costa. É importante colher os tipos certos de algas marinhas, pois as erradas podem ter ácidos que irritam o sistema digestivo (ou até mesmo têm efeito laxante). Em casos extremos como com algas do gênero Lynabya, pode ser potencialmente letal.
- Letal: Algas marinhas do gênero Lynabya podem ser potencialmente letais
Aventura de coleta de algas marinhas: Costa de Sonoma
Um dos passeios de coleta de algas marinhas oferecidos pela Forage San Francisco é na costa de Sonoma. Este passeio (chamado de aula) é conduzido por sua especialista em algas, Heidi, que mostra às pessoas como colher, o que colher e (mais importante) como fazer com que as algas tenham um bom sabor. Observe que todos esses passeios são destinados a pessoas com 9 anos ou mais.
O passeio é realizado pela manhã na praia na maré baixa em Sonoma e tem duração de duas a três horas. Após a incursão, Heidi explicará aos convidados o que eles coletaram, bem como uma palestra sobre a ciência das algas marinhas e como cozinhar a pesca. Os visitantes podem esperar coletar até 10 libras. de algas comestíveis.
- Gorjeta: Traga botas de chuva se não quiser molhar os pés
- Montante: Espere coletar até 10 libras de algas marinhas comestíveis
- Duração: Duas a três horas
- Onde: Sonoma, CA (localização exata enviada uma semana antes da aula)
- Custo da semana: $ 90 por pessoa, mais taxa de reserva
- Custo do fim de semana: $ 120 por pessoa, mais taxa de reserva
- Quando: Todo o ano; clique em “Reservar agora” para ver as datas disponíveis
Aventura de coleta de algas marinhas: Half Moon Bay
Outro passeio de coleta de algas marinhas da Califórnia oferecido pela Forage San Francisco é em Half Moon Bay. Este passeio também começa na maré baixa e o guia especializado é Tanya. Os convidados aprenderão a identificar diferentes vegetais marinhos e suas propriedades curativas, como alguns protegem contra a radiação nuclear. A palestra explorará práticas éticas e sustentáveis, bem como os direitos dos nativos americanos a alimentos e recursos culturais na área. Explore as poças de maré e aprenda receitas que fazem com que uma variedade de tipos de algas e vegetais do mar tenham um bom sabor. Também é provável que se colha kombu, dulse pacífico, boá de penas, rockweed, toalha turca, larício preto, iridea (também conhecida como folha de arco-íris) e nori.
- Onde: Half Moon Bay, CA (a localização exata será enviada uma semana antes da aula)
- Custo da semana: $ 90 por pessoa, mais taxa de reserva
- Custo do fim de semana: $ 120 por pessoa, mais taxa de reserva
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Aventura de coleta de algas marinhas: Costa de San Mateo
Este passeio de coleta de algas marinhas na costa de San Mateo está chegando em breve (abril de 2022). Este passeio é conduzido por outra especialista em algas marinhas chamada Erica e você aprenderá tudo sobre ecologia de algas marinhas, como colher suas próprias algas de forma sustentável e, o mais importante, como prepará-las. ser realizada pela manhã. A localização é na praia perto de Pescadero e também quando a maré está baixa. Como nos outros passeios, pode-se esperar coletar até 10 libras de algas comestíveis e também deve-se usar sapatos que proporcionem boa tração.
- Onde: Perto de Pescadero, CA (localização exata enviada uma semana antes da aula)
- Custo da semana: $ 90 por pessoa, mais taxa de reserva
- Custo do fim de semana: $ 120 por pessoa, mais taxa de reserva
- O que: Forragem de Algas Comestíveis
- Quando: Durante todo o ano
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